• Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
עמוד הבית

קרמבל תפוחים ובננות

בתקופת הצנע של החמאה המתרחקת מעלינו לטובה... כל גרם של חמאה שנותר במקרר חושב היטב היטב ויועד רק לדברים שממש שווים את זה.

יום אחד, בעלי היקר חזר הביתה מיום עבודה ארוך, כולו צוהל: "מאמי, את לא תאמיני! את תהיי כל כך מאושרת!" והחווה לי בידו לעבר שקית סופר הטומנת בחובה 100 גרם שלמים של חמאה! איזה כיף! סוף סוף!

כבר התחלתי להתרגש ולחלום על מה אני הולכת לעשות איתה עד שקלטתי... 100 גרם?? מה כבר אפשר לעשות עם 100 גרם? נברתי במחשבותיי, בספריית המתכונים בתוך המוח... קראמבל! מהיר, פשוט, דורש מעט חמאה, וטעים – כל כך טעים!

אנחנו השתמשנו בתפוחים ובננות שהשתלבו להם נהדר, הבננות הופכות נימוחות וכייפיות להפליא לאחר האפייה.

 

המצרכים: (לכ- 6 מנות)

כ- 3 תפוחים ו-3 בננות (או כל פרי אחר שאוהבים).

מיץ מלימון אחד

3- 2 כפות של סוכר לפי הטעם

כפית של משחת וניל משובחת (או תמצית וניל)

לקרמבל:

1 כוס קמח

100 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות

¾ כוס סוכר

(ניתן להוסיף קורט קינמון, ואף מעט קוואקר או גרנולה לקרמבל)

ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מכינים את הקרמבל:

מניחים את החומרים בקערה קטנה ומפוררים בין האצבעות עד ליצירת פירורים גסים. 
(לחלופין, ניתן להניח את החומרים במעבד מזון בפולסים קצרים רק עד ליצירת פירורים גסים).

אם מדוב ביום חם, מומלץ לשמור את הפירורים במקרר או במקפיא עד לשימוש.

מכינים את הפירות:

חותכים את הפירות לקוביות גסות, מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון והווניל ומערבבים.

משמנים 6 כלים אישיים חסיני חום בחמאה, ממלאים כל כלי בתערובת הפירות ומעל מניחים ערימה גדושה של קרמבל.

אופים עד שהקרמבל מזהיבים ותערובת הפירות מבעבעת, כ-30 – 25 דקות.

לצנן מספר דקות ולהגיש עם כף גדושה של גלידת וניל טובה.

 

בברכת ים של חמאה!

נוי כלף

עודכן בתאריך רביעי, 23 מרץ 2011 21:41

לקבלת עדכונים ומתכונים, הרשמו

באנר