• Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
עמוד הבית > כתבות >> > כחומר ביד הבלוגר - תמרים

כחומר ביד הבלוגר - תמרים

הוא קטן ושזוף, יכול להיות יבש, לח או טרי ואפילו לא צריך להוסיף לו סוכר.

תמרים תמיד היו ותמיד יהיו הפרי הכי ישראלי!

 


תמרים תמרים Ex Cocina

הכוכב של החודש מתפצל לשני כוכבים (בלי לגרום נזק רב ליקום....):

האחד – הפרי המתוק בטירוף, שהולך בכמה וריאציות מעולות – טרי, כמלית למאפים מתוקים, בשייק פירות, ממולא במימונה, או סתם כך כחטיף אנרגיה טבעי (אבל שימו לב, כן? הוא די מפוצץ בסוכר). השני – הסירופ המרוכז שמפיקים ממנו. גם הוא מתוק מאוד, הולך מצוין על כפית, כתוספת בקינוחים ויד ביד עם טחינה!

הכוכבים שלנו החודש הם תמרים וסילאן.

לתמרים, אחד משבעת המינים בהם נשתבחה הארץ, כמה זנים שונים. הזן המתוק ביותר והאהוב ביותר לרוב הוא מג'הול. זן עתיר סוכר ממוצא מרוקאי.

תמרים מכילים בעיקר סוכר, הרבה סיבים תזונתיים ומעט מינרלים חיוניים. מה שטוב - הם כמעט ולא מכילים שומן.

בניגוד למג'הול המרוקאי, סילאן, המכונה "דבש תמרים", הוא עיראקי. הוא מיוצר על ידי סחיטת הנוזל מתמרים שבושלו. סילאן טבעי אינו מכיל סוכר, אך לעתים מוסיפים לו כדי להעלות את המתיקות.

כשהבלוגרים שלנו שמעו על זה, הם התמלאו בהשראה ליצור קינוחים רבים ומגוונים מהתמר ומהסילאן שלו. בואו תראו!

  
 ***

ואם יש בלוגרים בקהל המעוניינים להשתתף באתגר הקרוב של "כחומר ביד הבלוגר", צרו קשר!
שלחו מייל ל- mor@manteka.co.il או ל- liat.nakar@manteka.co.il.

***

 

dates 1 

(ממתקי שוקולד תמרים / תופרת חלומות)

 

dates 2

(מיני עוגות סילאן טבעוניות / מורקייק)


dates 3

 (חיתוכיות תמרים וחלבה / Ex Cocina)


dates 4

(עוגת תמרים עם בצק פריך מגורר / רסיסי מילים)


dates 5

(עוגת תמרים טופי בריטית / זויות)


dates 6

(עוגת סילאן ושוקולד / על קצה המזלג)


dates 7

(עוגיות פרחים במילוי תמרים / משו טעים)


dates 8 

(עוגת סילאן ושוקולד לבן / בואנ'ה פטיט)

 

dates 9

 (קרואסון במילוי ממרח תמרים / בלוזוגי)


dates 10 

(עוגת תמרים לחה עם ציפוי גנאש שוקולד לבן / המרכיב הסודי

 

dates 11

(טארט תמרים ואגסים ביין / הנסיכה והאפונה)


dates 12 

(הכל כלול - קעריות "גרנולה" נטולות גלוטן עם יוגורט ותמרים צהובים / ניחוח לישה)


 dates 13

(פרנץ' טוסט ברולה ממולא בממרח תמרים, גבינת עיזים וסילאן / פרעצל עם שומשום)

 

dates 14

(טראפלס "קרמל" וחמאת בוטנים - טבעוניים / SWEETIES)


 dates 15

(כעכי שמרים במילוי תמרים / בובעל'ה)


dates 16 

(מאפה סולת ותמרים / בישולים ועוד)

 

dates 17

(עוגת גלידת תמרים חגיגית / דווקא טעים)


dates 18

(בראוניז תמרים / זה בריא)

 

 dates 19

(המעמולים של סבתא שרה / תענוגה)

 


  

פרטים נוספים

עודכן בתאריך רביעי, 17 ספטמבר 2014 09:25

לקבלת עדכונים ומתכונים, הרשמו

באנר