• Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
  • Manteka - אתר הקונדיטוריה הישראלי
עמוד הבית > כתבות >> > כחומר ביד הבלוגר - לימון מוסיף המון!

כחומר ביד הבלוגר - לימון מוסיף המון!

אתם מכירים אותו די טוב – הוא פרי הדר חמוץ וצהוב. הוא בריא, מלא במיץ, אבל גם בגרעינים.

הוא יכול להתאים לקינוח, כגרידה, אבל גם בסלט. אה, ומכינים ממנו לימונדה, כי קיץ עכשיו.

ניחשתם נכון – זהו הלימון!


לימון לימון

אנחנו פה כדי לספר לכם מה שאתם עוד לא יודעים עליו!

 

  • ·      לימון הוא חמוץ כי הוא מכיל הרבה חומצה (5% חומצה ויותר).
    אבל הדבר המעניין הוא דווקא תכולת הסוכר בו. למעשה, לימון מכיל כמות סוכר לא מבוטלת (בממוצע כ-9%), אבל אנחנו לא ממש שמים לב לכך, בגלל רמת החומצה שממסכת על המתיקות. אז אל תתבלבלו: לימון מוסיף המון – גם סוכר.
  • כחלק מהיותו פרי הדר, הלימון הוא בעל תכונות נהדרות של ארומה – גם בפנים וגם בחוץ. במיץ של הלימון עשרות חומרי ארומה נדיפים המשתחררים כאשר אנחנו חותכים אותו, והם ייחודיים לו. בקליפת הלימון חומרי הארומה מצויים בשמנים האתריים. אלו שמנים ה"כלואים" בקליפה, וכאשר מקלפים פרי הדר או מגרדים אותו (גרידת לימון, למשל....) אנחנו מיד מרגישים את הריח המעולה הזה באויר, ולפעמים אפשר אפילו לראות מעין ספריי מתיז מהקליפה – זה כמו שעושה בואש, רק הפוך :). השמנים האתריים שבקליפת הלימון משמשים גם בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה.
  • ·     במשך רוב השנה הלימון אינו צהוב מבחוץ. הוא עובר טיפול שמוציא את הצבע הצהוב באופן מלאכותי. הטיפול לא משפיע על הטעם והוא בהחלט לא רעיל.

 

ועכשיו הקטע שחיכינו לו:

הבלוגרים יספרו לכם איך לימון משתלב בהמון קינוחים – קיציים ובכלל.

אל תחמיצו ;-)

 
 ***

ואם יש בלוגרים בקהל המעוניינים להשתתף באתגר הקרוב של "כחומר ביד הבלוגר", צרו קשר!
שלחו מייל ל- mor@manteka.co.il או ל- liat.nakar@manteka.co.il.

***

 lemon 1

 (פאי שוקולד-לימון / Ex Cocina)


lemon 2 

(עוגת לימון ודובדבנים / HAPPY BAKING)


lemon 3 

(ארטיק קוקוס-לימון-למון גראס-ג'ינג'ר ונקטרינה / קלמנטינה)


lemon 4 

(עוגת קרם לימון ללא אפייה / המרכיב הסודי)


lemon 5

(עוגיות לימון ופלפל שחור (טבעוניות!) / רסיסי מילים)


lemon 6

(ה"נמסות" - עוגיות לימון הורסות (עם או בלי גלוטן) / ניחוח לישה)


lemon 7 

(ברולימון / הפוסט בלונדיני)


lemon 8

(קרלימוניטות / זויות)


lemon 9

(קאפקייקס פאי לימון / Thought for food)


lemon 10

(עוגת פרג לימונית בזיגוג שוקולד לבן ולימון / בובעל'ה)


lemon 11 

(פאדג' שוקולד לבן ולימון קטיפתי / Witch's Casserole)


lemon 12

(עוגת מוס לימון עם דומדמניות מסוכרות / מורקייק)


lemon 13

(סופלה לימון / SWEETIES)

 

lemon 14 

(טארט לימון, שוקולד לבן וטימין / הגשמת חלומות מתוקים)


lemon 15

(לימוניק / בלוזוגי)


lemon 16 

(קאפקייקס לימונענע, דובדבנים וקרם וניל לימוני / Life is sweet)

 

lemon 17 

(עוגת מוס לימון ושוקולד לבן / על עיצוב ושאר ירקות)


lemon 18

(פאי לימון קלאסי / תענוגה)


lemon 19 

(ארטיק לימון אוכמניות וודקה / אין דבר כזה מתוק מדי)

  

lemon 20 

(חיתוכיות לימון ושוקולד לבן / למה את לא מנצלת את הפוטנציאל שלך?)


 lemon 21

(כדורי שלג לימוניים – ללא גלוטן / משו טעים)

 

lemon 22 

(עוגיות לימון פיסטוק טבעוניות / תיאבון בריא)

 

lemon 23

(באבל תה לימונענע / דבש בננות)


 lemon 24

(עוגת וופל לימון טבעונית / דווקא טעים)


 

פרטים נוספים

עודכן בתאריך רביעי, 09 יולי 2014 12:45

לקבלת עדכונים ומתכונים, הרשמו

באנר